自然米で日本酒をつくる会＠神奈川県小田原市＆開成町

当イベントは終了いたしました

自然米酒「里音」堂々完成

※各種イベントは終了いたしました。

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昨年６月に植えた稲は、農薬も肥料も除草剤も使わずに育てられ、夏の暑さや台風にもめげず、すくすくと葉を伸ばし、見事な稲穂を付けて10月末に稲刈りを終えました。田植えにも稲刈りにも多くの方にご参加いただき、泥のぬくもりや稲の重さなどを体験し、ともに汗を流しておいしいご飯を一緒に食べました。そして収穫した新米は等級検査を終え、地元の酒蔵さんに納品し、３月には純米酒ができあがります。
私たちはそのお酒の名を「里音（さとのおと）」と名付けました。里を形成する「田」に「土」。そして地元の農家さんとともにガヤガヤと自然農法でコメを作り、地元の酒蔵さんに収穫したお米で純米酒を作っていただく。この米作りから酒造を多くの方とともに行うことで「里」にいろいろな「音」が生まれる。
この音が、地域の農業や新たな活力になることを願いながら、みんなで乾杯したいと考えています。

会費 12,000円（税込み）/

小田原名物「かまぼこ」など地域特産品付きの15,000円（税込み）も！

会員は20歳以上の方に限らせていただきます。イベントはご家族やご友人もご参加いただけます。

「自然米で日本酒をつくる会」は体験型。会員を募り、初夏に酒米の田植え体験、秋には収穫体験を行います。ひと働きしたあとの昼ごはんは最高！土鍋ごはんと地元で捕獲したイノシシカレーに舌鼓！みんなで農作業を楽しみましょう。※イベントは自由参加です。参加されなくても日本酒5本をお送りいたします

収穫した酒米で瀬戸酒造店（酒蔵）が純米酒を醸造します。完成時には酒蔵見学やラベル貼り体験を行う予定です。その後、完成した日本酒をご自宅（もしくはご指定の１ヵ所）に配送いたします。※日本酒完成後、「直会（なおらい）」（打ち上げ）を開催する予定です（有料）

生産者、酒米の管理者：自然園いしわた農場（神奈川県小田原市）

日本で初めて自然農法でキウイを栽培した先駆者・石綿敏久さん。今回の取り組みが地域農業に貢献できることを願い、地元の米農家と組み、自然農法で山田錦の栽培に挑戦する。

醸造：瀬戸酒造店（神奈川県開成町）

1865年創業の酒蔵。丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に使用し、全量小仕込みで行う丁寧な酒づくりに定評がある。酒づくりを通じ、地域活性化の一翼を担っている。
setosyuzo.ashigarigo.com

完成したお酒の購入はこちら

※１本からご購入いただけます。

開催詳細

※各種イベントは終了いたしました。

活動期間: 平成30年5月1日〜平成31年3月31日

自然米で純米酒をつくる会、最終イベントのお知らせ

１・日本酒醸造最終工程　火入れ体験
とき：2019年3月11日（月）13:00〜15:00
場所：瀬戸酒造店
参加希望の方は、事務局までお問い合わせください。

２・ラベル貼り及び直会
とき：2019年3月23日（土）9：30〜15：00
場所：瀬戸酒造店・瀬戸屋敷
集合場所：小田急線開成駅西口

会費：2,500円（子ども1,500円、小学生未満無料）

スケジュール
　9：30　開成駅西口集合（マックスバリュー側）
　10：00　瀬戸酒造店酒蔵見学
　11：00　ラベル貼り体験
　13：00　直会（できたての純米吟醸「里音」飲み放題）
　15：00　解散（開成駅まで送迎いたします）