募集中
神奈川県小田原市＆開成町
昨年６月に植えた稲は、農薬も肥料も除草剤も使わずに育てられ、夏の暑さや台風にもめげず、すくすくと葉を伸ばし、見事な稲穂を付けて10月末に稲刈りを終えました。田植えにも稲刈りにも多くの方にご参加いただき、泥のぬくもりや稲の重さなどを体験し、ともに汗を流しておいしいご飯を一緒に食べました。そして収穫した新米は等級検査を終え、地元の酒蔵さんに納品し、３月には純米酒ができあがります。
私たちはそのお酒の名を「里音（さとのおと）」と名付けました。里を形成する「田」に「土」。そして地元の農家さんとともにガヤガヤと自然農法でコメを作り、地元の酒蔵さんに収穫したお米で純米酒を作っていただく。この米作りから酒造を多くの方とともに行うことで「里」にいろいろな「音」が生まれる。
この音が、地域の農業や新たな活力になることを願いながら、みんなで乾杯したいと考えています。
会費 12,000円（税込み）/
小田原名物「かまぼこ」など地域特産品付きの15,000円（税込み）も！
会員は20歳以上の方に限らせていただきます。イベントはご家族やご友人もご参加いただけます。
生産者、酒米の管理者：自然園いしわた農場（神奈川県小田原市）
日本で初めて自然農法でキウイを栽培した先駆者・石綿敏久さん。今回の取り組みが地域農業に貢献できることを願い、地元の米農家と組み、自然農法で山田錦の栽培に挑戦する。
醸造：瀬戸酒造店（神奈川県開成町）
1865年創業の酒蔵。丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に使用し、全量小仕込みで行う丁寧な酒づくりに定評がある。酒づくりを通じ、地域活性化の一翼を担っている。
setosyuzo.ashigarigo.com
開催詳細
- 活動期間
- 平成30年5月1日〜平成31年3月31日
自然米で純米酒をつくる会、最終イベントのお知らせ
１・日本酒醸造最終工程 火入れ体験とき：2019年3月11日（月）13:00〜15:00
場所：瀬戸酒造店
参加希望の方は、事務局までお問い合わせください。
２・ラベル貼り及び直会
とき：2019年3月23日（土）9：30〜15：00
場所：瀬戸酒造店・瀬戸屋敷
集合場所：小田急線開成駅西口
会費：2,500円（子ども1,500円、小学生以下無料）
スケジュール
9：30 開成駅西口集合（マックスバリュー側）
10：00 瀬戸酒造店酒蔵見学
11：00 ラベル貼り体験
13：00 直会（できたての純米吟醸「里音」飲み放題）
15：00 解散（開成駅まで送迎いたします）